谷精变化为动物:谷精变化为公猪或母猪
谷精被想像的最后一种动物形象是猪(公猪或母猪)。在图林根,当风吹得谷苗摆动时,人们常说:那“公猪在谷苗中跑动了”。奥塞尔[位于波罗的海里加海湾附近]岛上的爱沙尼亚人把地里割过的最后一捆麦穗叫做黑麦公猪,大家向拿到这捆麦穗的人祝贺说:“恭喜你背上黑麦公猪了!”这人便唱起歌来,作为答礼。他在歌中祈求丰收。奥格斯堡[德国巴伐利亚州的一个城市]附近的科勒文克尔地方在收割结束时收割者轮流一根一根地割地头最后一束谷穗走”,即:带着一个稻草扎的猪或一捆草绳,走到尚未打完谷穗的邻家农场,扔进谷仓里去。如被那里的打谷人捉住,就得狠狠地挨一顿揍,把他的脸上抹黑,扔进猪圈,把母猪绑在他背上,等等。如果她是妇女,就把她的头发剪掉。吃收割晚餐的时候,“把猪带走”的那人要吃一个或几个捏成猪形的点心。当使女送上这道点心时,餐桌上的人都喊道:“süz,süz,süz!”——他们平常唤猪吃食时的喊声。有时,晚饭后,大家把这位“带猪”的人脸上抹黑,放到一辆车上在村里绕行一圈,大伙跟在车后唤着“süz,süz,süz”,好像真的在唤猪似的。这样在村里转了一圈之后,有时还把此人扔到粪堆上。
同收割时一样,谷精在播种季节也有以猪的形象为化身出现的。在库尔兰[拉脱维亚西部一个地区]的纽奥茨地方,每年第一次播种大麦的时候,农场主妇要用猪脊骨和猪尾巴一起炖汤送到地头给播种者吃。播种者吃掉肉和汤,留下猪尾巴插在地里。据说这样可使谷穗长得和猪尾巴一样长。在这人习俗中,猪就是谷精,它的多产的能力据说特别在猪尾巴上面。猪被当作谷精在播种时放进地里,到收获时又在成熟了的谷物中出现。附近的爱沙尼亚人把最后一捆谷子叫做黑麦公猪。德国也有与此大体类似的习俗。迈宁根附近的萨尔察地区把猪身上的某根骨头叫做“簸箕上的高利贷者”。忏悔日[基督教的节日,在圣灰星期的前一天。]那天把这块骨头煮了,放在灰里,到圣彼得日(2月22)那天作为礼品和邻居交换,然后掺和在谷种里。在迈宁根的赫森及其他地区,圣灰星期三[基督教的节日,四旬节的第一天,在复活节前十四天(星期三)举行,有人也译为“大斋首日”,也称“圣灰礼日”或“灰的星期三”,复活节的具体日期不定,据尼西亚公会规定,每年春分月圆后的第一个星期日(于3月21日至4月25日之间)为复活节。东正教沿用儒略历,故其复活节的具体日期上常比天主教和新教迟两个星期,故圣灰星期三和忏悔日的具体日期都依复活节的日期推定。]或圣烛节那天人们就吃风干的猪肋骨,喝豌豆汤,把吃剩的肋骨都收集一起,挂在室内,到来年播种时放到播种过的地里或掺入亚麻的种子里。据说这样可以有效地防治地里的甲虫和蝼蛄,促使亚麻长得又高又好。
认为谷精化身为猪的形象,这种观念要算斯堪的纳维亚人的“圣诞节公猪”的习俗表现得最为明显了。瑞典和丹麦圣诞节期间的习俗总是要烤出猪形的面包,叫做“圣诞公猪”,并且常常是用打谷时地里最后一捆麦穗做出来的,整个圣诞节间,都供放在桌上,甚至一直放到来年春天播种季节。这时把“圣诞公猪”切碎,一部分混在谷种里,其余部分给耕田的人、马或牛吃,期望借此可获丰收。在这个习俗里,谷精隐藏在最后的一捆谷物里,到仲冬时的最后一捆谷物做成的公猪形象再现出来。它能加速谷物生长的力量,是通过圣诞节公猪同谷种混合,以及耕种的人与牲畜吃下一部分圣诞节公猪等表现出来。同样,我们还看到谷狼出现在仲冬或春天将临之际。过去,每逢圣诞节都要以一只真猪献祭,显然,也有用人来代圣诞公猪的。这一点至少可以从瑞典迄今还流行的圣诞节习俗中推断出来。其做法是一个人身披猪皮,口含一小束谷草像猪鬃似的,一个老妇人,脸上都抹黑了,手持屠刀,装作屠宰他以为献祭。
奥塞尔岛上的一些爱沙尼亚人家习惯在圣诞节前夕烤制一个长麦饼,饼的两头翘起来,叫做圣诞公猪,放在桌上一直供到元旦早上,然后切猪分给雇工和牲口吃,其目的也是为了获得更好的收成。